La recette
1 - Couper le potimarron en morceaux.
2 - Placer le potimarron dans une casserole, un robot, un cuiseur vapeur (de manière à le cuire).
3 - Ajouter les lentilles corail.
4 - Ajouter ensuite le lait de noisette (quantité à ajuster en fonction du gout de noisette désiré).
5 - Compléter avec de l’eau (les ingrédients doivent être dans l’eau).
6 - Faire cuire une trentaine de minute à petits bouillons.
7 - Mixer et assaisonner selon votre goût.
8 - Servir.
Notes
Ce n’est pas parce qu’il est végétal que le lait de noisette industriel ne contient pas d’additifs ou autres substances ajoutées. Les laits végétaux sont très simples à réaliser : eau + oléagineux de votre choix.
