Dans un saladier mettre le beurre, la farine , 1 œuf, l'eau et la pincée de sel et malaxer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Abaisser la pâte.
En parallèle, faire bouillir les poireaux finement coupés pendant 15minutes.
Ajouter ensuite les poireaux égouttés dans le fond de la tarte.
Ajouter quelques morceaux de saumon.
Dans un saladier mélanger 2 œufs, le lait et la crème, sel et poivre.
Verser la préparation sur la tarte et parsemer de fromage râpé.
Enfourner au four chaleur tournante à 180°C pendant 40 minutes.
