La recette
Galette de sarrasin :
1 - Éplucher et émincer finement l’oignon et les champignons.
2 - Faire revenir l’oignon et les champignons dans une poêle à feux doux avec un filet d’huile d’olive.
3 - Pendant ce temps, préparer la sauce : presser le jus du citron, ajouter les cuillères d’huile de colza et le tour est joué !
4 - Broyer les graines de lin et de sésame.
5 - Vous pouvez napper les tranches de truite fumée avec le mélange huile/citron et les graines broyées.
6 - Une fois les galettes cuites, disposer le saumon, les champignons et la mâche dans la galette.
7 - Penser à ajouter de la mâche en accompagnement avec la sauce et les graines.
Garniture :
1 - Éplucher et émincer finement l’oignon et les champignons.
2 - Faire revenir l’oignon et les champignons dans une poêle à feux doux avec un filet d’huile d’olive.
3 - Pendant ce temps, préparer la sauce : presser le jus du citron, ajouter les cuillères d’huile de colza et le tour est joué !
4 - Broyer les graines de lin et de sésame.
5 - Vous pouvez napper les tranches de truite fumée avec le mélange huile/citron et les graines broyées.
6 - Une fois les galettes cuites, disposer le saumon, les champignons et la mâche dans la galette.
7 - Penser à ajouter de la mâche en accompagnement avec la sauce et les graines.
Notes
💡 Vous emportez votre repas ? Pensez à rouler la galette comme un wrap !
