Galette carotte / comté

Pour les salades composées 😋

Galette carotte comté

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 de carottes râpées
80g comté
150g de farine de sarrasin
20cl de lait
3 oeufs
2 Oignons cebette
2 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café rase de poivre

Préparation

1. Battre les œufs en omelette puis ajouter le lait.

2.Incorporer ensuite les carottes, le comté, le curcuma, le poivre, la farine et les oignons préalablement coupés finement.

3. Mélanger le tout et faire chauffer une poêle à feux doux avec un filet d’huile d’olive. À l’aide d’une louche, former des galettes dans la poêle.

4. Faire cuire 2 minutes de chaque côtés (jusqu’à obtenir une belle dorure).

Vous pouvez accompagner ces galettes d’une salade de crudités.

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