Soupe de lentilles corail au lait de coco et curry
Recette vegan et sans gluten
Soupe de lentilles corail au lait de coco et curry
Ingrédients
Pour 2 personnes
200g de lentilles corail
250ml de lait de coco
300ml d’eau
1 cube de bouillon légumes : carotte, curry, gingembre, coco
1 cuillère à café de curry
Préparation
1. Faire chauffer l’eau et le lait de coco avec le bouillon cube jusqu’à ébullition.
2. Ajouter les lentilles corail et cuire 10 minutes.
3. Une fois les lentilles cuites, ajouter le curry.
4. Mixer le tout.
5. Ajuster l’assaisonnement si besoin.