Soupe de lentilles corail au lait de coco et curry Recette vegan et sans gluten Soupe de lentilles corail au lait de coco et curry Ingrédients Pour 2 personnes 200g de lentilles corail250ml de lait de coco300ml d’eau1 cube de bouillon légumes : carotte, curry, gingembre, coco1 cuillère à café de curry Préparation 1. Faire chauffer l’eau et le lait de coco avec le bouillon cube jusqu’à ébullition.2. Ajouter les lentilles corail et cuire 10 minutes.3. Une fois les lentilles cuites, ajouter le curry.4. Mixer le tout.5. Ajuster l’assaisonnement si besoin.