Houmous
Recette vegan et sans gluten
Idéal à tartiner ou en accompagnement de crudités (salade, apéritif …)
Houmous
Ingrédients
Pour 3 personnes
300g de pois chiches cuits
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de piment
1/2 jus de citron
Quelques brins de persil
Sel
Préparation
1. Mixer les pois chiches cuits jusqu’à l’obtention d’une texture lisse type purée.
2. Ajouter le jus de citron, le persil, le piment, l’huile d’olive et mixer à nouveau.
3. Assaisonner si besoin.