pauline

Soupe potimarron, noisette et lentilles corail De quoi se réchauffer Soupe poti marron et noisette et lentilles corail Ingrédients Pour 4 personnes 1 potimarron 500ml de lait de noisette maison 130g de lentilles corail Eau Préparation Couper le potimarron en morceaux. Placer le potimarron dans une casserole, un robot, un cuiseur vapeur (de manière à …

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Fondue de poireaux Pour accompagner vos plats Fondue de poireaux Ingrédients Pour 4 personnes 4 ou 5 poireaux 1 bouillon de légumes maison de préférence 2 grosses cuillères à soupe de crème 1 poignée de fromage râpé Préparation 1. Couper finement les poireaux 2.Mettre un filet d’huile d’olive et les poireaux dans une poêle puis …

Galette sarrasin, saumon et mâche Lire la suite »

Fondue de poireaux Pour accompagner vos plats Fondue de poireaux Ingrédients Pour 4 personnes 4 ou 5 poireaux 1 bouillon de légumes maison de préférence 2 grosses cuillères à soupe de crème 1 poignée de fromage râpé Préparation 1. Couper finement les poireaux 2.Mettre un filet d’huile d’olive et les poireaux dans une poêle puis …

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Galette carotte / comté Pour les salades composées 😋 Galette carotte comté Ingrédients Pour 4 personnes 250 de carottes râpées 80g comté 150g de farine de sarrasin 20cl de lait 3 oeufs2 Oignons cebette 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à café rase de poivre Préparation 1. Battre les œufs en omelette puis …

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Energy ball Un régal ! Meilleur que les gâteaux ! 😋 Energy ball Ingrédients Pour 6 ball 100g de cranberries 30g d’amandes 2 cuillères à soupe d’eau Topping Préparation 1. Dans un mixeur placer les cranberries et les amandes. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte. 2. Ajouter l’eau (ajuster la quantité en fonction de la texture). …

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Aubergine parmesan et herbes de Provence Idée d’accompagnement rapide ! Aubergine parmesan et herbes de Provence Ingrédients Pour 4 personnes 4 aubergines Parmesan Huile d’olive Sel Herbes de Provence Préparation 1. Laver et couper les aubergines dans la longueur des tranches de 1 cm d’épaisseur. 2. À l’aide d’une pointe de couteau, quadriller les aubergines …

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Tarte fraise rhubarbe Délicieuse recette de la saison printanière 😋 Tarte fraise rhubarbe Ingrédients Pour 8 personnes 1kg de rhubarbe 500g de fraise  125g de beurre 250g de farine 100g de sucre roux Préparation Préparation de la pâte à tarte 1. Émietter à la main le beurre et la farine dans un cul de poule. …

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Gaufres de patate douce Une recette à déguster aussi bien salée que sucrée avec des tartinables sucrés 😋 Gaufres de patate douce Ingrédients Pour 4 personnes 500g de patate douce 100g de farine  4 œufs 50 ml de lait 1 pincée de sel 1 pincée de bicarbonate 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de …

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Les aliments transformés Il faut savoir que l’on peut classer les aliments en plusieurs catégories : Les aliments frais, les « matières premières » : fruits, légumes, viande, poisson, œuf, certaines céréales, huile, légumineuses, oléagineux etc Ce sont des aliments dits bruts. Ils n’ont connus aucuns procédés de transformation, cuisson, assaisonnement, découpage etc. Les aliments …

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Le poids Le poids, l’IMC sont aujourd’hui des indicateurs utilisés par le grand public pour déterminer un surpoids, une maigreur ou l’obésité. Cependant, ces indicateurs ont des limites. En effet, le poids n’est qu’un chiffre. Il ne permet pas de mesurer la composition de votre corps. L’IMC se base sur le rapport poids / taille, …

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