Houmous

Recette vegan et sans gluten

Idéal à tartiner ou en accompagnement de crudités (salade, apéritif …)

Houmous

Ingrédients

Pour 3 personnes

300g de pois chiches cuits

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de piment

1/2 jus de citron

Quelques brins de persil

Sel

Préparation

1. Mixer les pois chiches cuits jusqu’à l’obtention d’une texture lisse type purée.

2. Ajouter le jus de citron, le persil, le piment, l’huile d’olive et mixer à nouveau.

3. Assaisonner si besoin.

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